Curry exprés de pollo y garbanzos
con espinacas sobre arroz jazmín
¿Tienes 15 minutos? Entonces puedes descubrir este rapidísimo curry de pollo y garbanzos sin perderte ni una pizca del auténtico sabor indio de esta receta. Lo acompañamos con arroz jazmín para que disfrutes de un plato completo sin perder ni un segundo de más.
Ingredientes
1 unidad(es)
Brotes de espinacas
390 gramo(s)
Garbanzos
(Contiene Sulfitos)
250 gramo(s)
Pechuga de pollo troceada
180 mililitro(s)
Leche de coco
1 sobre(s)
Curry en polvo
(Contiene Mostaza)
1 sobre(s)
Tomate concentrado
150 gramo(s)
Arroz jazmín
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
300 mililitro(s)
Agua
1 unidad(es)
Ajo
Al gusto
Mantequilla
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes) y añade sal. Tápalo y llévalo a ebullición.
- Cuando hierva, añade el arroz, tapa el cazo y cocina a fuego medio-bajo 12 min. Remueve de vez en cuando.
- Cuando esté listo, remueve el arroz y resérvalo en el cazo tapado.
- Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 4-5 min, hasta que esté dorado.
- Añade el ajo y cocina 1 min más.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- En la sartén, agrega el tomate concentrado, la leche de coco y el curry en polvo.
- Lleva a ebullición y cocina 1-2 min, removiendo, hasta que la salsa espese y el pollo quede bien cocinado en el interior.
- Escurre los garbanzos.
- En la sartén, añade las espinacas, los garbanzos y mantequilla al gusto y cocina a fuego medio 2-3 min más. Salpimienta al gusto.
- Sirve el arroz jazmín en la base de los platos y coloca el curry de pollo con garbanzos y espinacas encima.