Dados de pollo sobre cremoso de queso griego
con calabacín y zanahoria salteados con perejil
Esta atrevida receta tiene como base un cremoso de queso griego y mostaza, sobre el que colocamos unas verduras cortadas en bastones que salteamos con ajo y perejil. Encima, añadimos unos dados de pollo a la plancha y acabamos con cacahuetes y perejil para conseguir un plato fresco y diferente.
Ingredientes
250 gramo(s)
Pechuga de pollo troceada
100 gramo(s)
Queso griego
(Contiene Leche)
1 unidad(es)
Zanahoria
½ unidad(es)
Perejil
1 sobre(s)
Mostaza
(Contiene Mostaza)
20 gramo(s)
Cacahuetes salados
(Contiene Cacahuetes Puede contener Gluten, Frutos secos, Sésamo)
1 unidad(es)
Calabacín
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En un bol, añade el queso griego, la mostaza, un chorrito de agua, un chorrito de aceite y pimienta.
- Con unas varillas, mezcla enérgicamente hasta conseguir un salsa homogénea.
- Retira los extremos del calabacín y córtalo en bastones de 1 cm de grosor y 3 cm de largo.
- Pela y corta la zanahoria en bastones de 1 cm de grosor y 2-3 cm de largo.
- Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).
- Deshoja y pica la mitad del perejil (doble para 4).
- Pica los cacahuetes.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el calabacín y la zanahoria, salpimienta y cocina 6-8 min, removiendo.
- Agrega el ajo y casi todo el perejil. Remueve y cocina a fuego medio-alto 2 min más.
- Reserva fuera de la sartén.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 5-6 min.
- Sirve el cremoso de queso griego en la base de los platos y coloca encima las verduras y el pollo.
- Agrega el perejil restante y los cacahuetes.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.