Espaguetis en salsa casera de remolacha
con queso de cabra y menta fresca
Esta receta no solo es atractiva y llamativa, sino que además ¡se prepara en 15 minutos! Preparamos una salsa casera de remolacha con cebolla salteada y queso para acompañar estos ruborizados espaguetis. Acabamos el plato con queso de cabra y menta para un plato redondo y sabroso.
Etiquetas:
Vegetariano
Alérgenos:
Gluten
•Trigo
•Leche
Tiempo total15 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
180 gramo(s)
Espaguetis
(Contiene Gluten, Trigo Puede contener Mostaza, Soja)
250 gramo(s)
Remolacha cocida
1 unidad(es)
Cebolla
1 paquete
Rulo de queso de cabra
(Contiene Leche)
½ unidad(es)
Menta
2 paquete
Queso crema
(Contiene Leche)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
70 mililitro(s)
Agua de la cocción
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2840 kJ
Valor energético (kcal)679 kcal
Grasas37.1 g
de las cuales saturadas13.7 g
Carbohidratos82.9 g
de los cuales azúcares16.5 g
Fibra4.2 g
Proteínas22.2 g
Colesterol0 mg
Sodio1.21 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Sartén
•Olla con Tapa
•Jarra medidora
•Colador
•Túrmix
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una olla, agrega abundante agua y una pizca de sal. Cubre con una tapa y lleva a ebullición.
- Pela la cebolla, divídela en dos y córtala en tiras finas.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y sal y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que quede transparente.
2
- Cuando el agua de la olla hierva, añade los espaguetis y cocina 8 min o hasta que queden tiernos.
- Cuando estén listos, reserva el agua de cocción (ver cantidad en ingredientes). Escurre la pasta y reserva en la olla.
3
- Corta 3/4 de la remolacha en trozos.
- En la jarra medidora, agrega la remolacha, la cebolla salteada, el agua de la cocción reservada, el queso crema y un chorrito de aceite. Salpimienta y tritura con un túrmix, hasta que quede una salsa homogénea.
- Agrega la salsa de remolacha a la olla con los espaguetis y cocina a fuego medio 2 min, removiendo. Rectifica de sal y pimienta.
4
- Corta la remolacha restante en dados de 1 cm y aderézala con un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Desmenuza el queso de cabra.
- Deshoja y pica la mitad de la menta (doble para 4p).
- Sirve los espaguetis con salsa de remolacha en platos y agrega encima la remolacha a dados, el queso de cabra y la menta.