Hamburguesa de ternera terroríficamente deliciosa
con salsa de pimientos, mermelada y boniatos asados
Apaga las luces y enciende las velas porque esta hamburguesa... ¡está de miedo! Vive Halloween con nosotros disfrutando de esta receta en la que utilizamos un pan de brioche negro (y tenebroso) y lo combinamos con una hamburguesa de ternera y una intensa salsa de pimientos. ¡Lo único realmente terrorífico será el momento en el que te la acabes!
Ingredientes
2 unidad(es)
Pan de brioche negro
(Contiene Gluten, Huevo, Leche Puede contener Sésamo, Mostaza, Soja)
250 gramo(s)
Carne de ternera picada
(Contiene Sulfitos)
220 gramo(s)
Cogollos de lechuga
400 gramo(s)
Boniato
1 unidad(es)
Pimiento rojo
100 gramo(s)
Queso griego
(Contiene Leche)
50 gramo(s)
Confitura de fresa
1 sobre(s)
Crema de vinagre balsámico
(Contiene Sulfitos)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Precalienta el horno a 220ºC. Corta el boniato por la mitad, luego, corta en bastones de 1 cm de grosor. Coloca el boniato en un lado de la bandeja de horno con papel de horno y añade un chorrito de aceite. Salpimienta y remueve. Hornea en el estante superior 20-25 min o hasta que esté tierno. Remueve a mitad de cocción.
Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Corta dos tiras de 2 cm de ancho para simular la lengua de la hamburguesa. Corta el resto del pimiento en cuadrados de 2 cm. Coloca todo el pimiento, a dados y a tiras, al otro lado de la bandeja de horno y hornea 15-20 min o hasta que quede tierno.
En un bol, agrega la carne picada de ternera. Salpimienta y mezcla bien. Con las manos, forma una hamburguesa de 1-2 cm de grosor por persona. Calienta una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, agrega un chorrito de aceite. Luego, agrega las hamburguesas y cocina durante 2-3 min por lado o hasta que estén doradas por fuera y bien hechas por dentro.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
En la parte superior de los panes de brioche negros, haz dos agujeros en forma de triángulo, para simular los ojos. Luego, coloca los panes hacia arriba en una bandeja de horno y hornea 3-4 min, hasta que queden ligeramente tostados. Cuando los vegetales estén listos, coloca el pimiento a dados en una jarra medidora y agrega el queso griego. Salpimienta y tritura con un túrmix hasta obtener una salsa homogénea.
Separa 2 hojas de lechuga por persona. Corta el resto de la lechuga en tiras finas. En una ensaladera, mezcla un chorrito de aceite y la crema de vinagre balsámico. Agrega la lechuga a tiras, salpimienta y mezcla. En un bol, mezcla la confitura de fresa con un chorrito de agua. En los agujeros hechos en el pan, agrega un poco de salsa de pimientos. Luego, haz otro pequeño agujero en el centro del pan superior.
En la base del pan, agrega salsa de pimientos y coloca encima la hamburguesa. Cubre con las hojas de cogollos y la confitura de fresa. Finalmente, coloca la lengua de pimiento rojo y tapa la hamburguesa. Sobre la hamburguesa, en el agujero del pan, añade un bastón de boniato. Agrega un poco de la salsa de pimientos a la ensaladera y mezcla. Sirve las hamburguesas y acompaña con la ensalada y la salsa restante servida en un bol.