Langostinos salteados con mantequilla de cacahuete miel y lima
acompañadas con arroz basmati y pimiento
Ingredientes
150 gramo(s)
Arroz basmati
150 gramo(s)
Langostinos
(Contiene Crustáceos Puede contener Sulfitos, Pescado, Moluscos, Leche, Huevo, Soja, Gluten)
1 paquete
Miel
1 sobre(s)
Chili en escamas
1 unidad(es)
Lima
1 unidad(es)
Ajo tierno
30 gramo(s)
Mantequilla de cacahuete
(Contiene Cacahuetes)
1 unidad(es)
Pimiento amarillo
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 Al gusto
Mantequilla
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
Lava el arroz con la ayuda de un colador. Repite el proceso hasta que el agua salga transparente. Llena un cazo con 160 ml de agua por persona y añade el arroz y sal al gusto. Cuando hierva, baja el fuego y tapa el cazo. Deja cocinar 11-13 min y remueve de vez en cuando. Una vez cocinado, remueve el arroz con la ayuda de un tenedor para separar los granos y resérvalo en el cazo tapado.
Pela y pica medio diente de ajo por persona. Pica el ajo tierno. Salpimienta los langostinos. Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Córtalo en tiras finas de 1 cm de grosor. Pon a calentar una sartén con 1 cucharada de aceite por persona. Una vez caliente, agrega los langostinos y saltea 1-2 min, hasta que se doren un poco. Retira y reserva.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
En la misma sartén, añade 1 cucharada de mantequilla por persona (opcional) y 1/2 cucharadita de aceite por persona. Luego, agrega el ajo y la parte blanca del ajo tierno y deja que se dore 1-2 min. Seguidamente, añade el pimiento y saltea 2-3 min. Luego, añade la mantequilla de cacahuete, la miel y los langostinos, remueve todo bien. Retira la sartén del fuego y exprime el zumo de la lima en la sartén.
En un bol, coloca el arroz y sirve los langostinos y el pimiento encima. Decora con el chili en escamas y la parte verde del ajo tierno.