Bol de pollo desmechado especiado
con verduras salteadas y arroz con piñones
Los piñones son semillas ricas en grasas saludables, proteínas y antioxidantes, con un sabor suave y textura crujiente que los hace versátiles en la cocina. Son apreciados por su valor nutricional y su recolección laboriosa, lo que contribuye a su alto precio y prestigio en el mercado gastronómico.
Ingredientes
2 unidad(es)
Pechuga de pollo
150 gramo(s)
Arroz basmati
20 gramo(s)
Piñones
(Contiene Frutos secos Puede contener Sésamo, Gluten, Cacahuetes)
1 sobre(s)
Pimentón ahumado
(Contiene Mostaza)
1 sobre(s)
Comino en polvo
1 unidad(es)
Cebolla
1 unidad(es)
Calabacín
1 sobre(s)
Caldo vegetal
(Contiene Apio)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
320 mililitro(s)
Agua para el arroz
150 mililitro(s)
Agua para la salsa
1 cucharadita(s)
Orégano
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Llena un cazo con el agua para el arroz (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal al gusto y lleva a ebullición con el cazo tapado. Cuando hierva, baja a fuego medio-bajo y deja cocinar 11-13 min, removiendo ocasionalmente. Una vez cocinado, remueve el arroz para separar los granos y resérvalo en el cazo tapado.
Pela la cebolla, divídela en dos y córtala en tiras finas. Retira los extremos del calabacín y córtalo por la mitad a lo largo. Luego, corta cada mitad en medias lunas de 0,5-1 cm. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Luego, agrega la cebolla y el calabacín, salpimienta y cocina 6-8 min, removiendo frecuentemente, hasta que las verduras estén blandas. Retira y reserva.
En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez caliente, agrega las pechugas de pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que estén doradas y bien cocinadas en el interior. Luego, coloca el pollo en un plato hondo y, con ayuda de dos tenedores, desmenuza el pollo de forma que queden hilos finos.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
Coloca el pollo desmechado en la sartén y añade el comino, el caldo vegetal en polvo, el pimentón ahumado, el agua para la salsa y el orégano (ver cantidad en ingredientes de ambos). Lleva a ebullición y cocina 2 min, removiendo para integrar los ingredientes. Prueba el pollo desmechado y rectifica de sal y pimienta. Luego, reserva fuera de la sartén.
Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). En la sartén, agrega un chorrito de aceite junto al ajo picado y los piñones. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min o hasta que se doren. Luego, agrega el arroz basmati y cocina 2 min, removiendo para integrar. Prueba el arroz y rectifica de sal y pimienta.
Sirve el arroz en un lado de los platos, luego, sirve las verduras salteadas y el pollo desmechado, por separado, al otro lado del plato.