Salmón con glaseado de salsa hoisin y lima
con verduras salteadas, arroz y mayonesa cítrica
¿Conocías el pak choi? Si te entusiasma la gastronomía asiática, probablemente ya lo hayas probado, pues este ingrediente es originario de China, donde hacen uso de él en variedad de platos y preparaciones. En caso de que no lo conozcas, es una variedad de col con hojas verdes y un tallo crujiente.
Ingredientes
150 gramo(s)
Arroz jazmín
200 gramo(s)
Salmón
(Contiene Pescado)
½ unidad(es)
Lima
1 sobre(s)
Salsa hoisin
(Contiene Soja, Gluten, Sésamo)
3 sobre(s)
Mayonesa
(Contiene Huevo, Mostaza)
1 unidad(es)
Zanahoria
110 gramo(s)
Pak choi
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
300 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes) y añade sal. Tápalo y llévalo a ebullición.
- Cuando hierva, añade el arroz y cocina a fuego a medio-bajo 12 min. Remueve ocasionalmente.
- Una vez cocinado, déjalo reposar. Después, remueve y reserva en el cazo tapado.
- Ralla la zanahoria. Corta el pak choi en trozos de 2 cm. Ralla la piel de media lima (doble para 4p).
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el pak choi y la zanahoria, salpimienta y saltea 4-5 min, removiendo.
- Retira cuando esté listo.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el salmón, salpimienta y cocina 2 min por lado, hasta que quede dorado por fuera y cocinado por dentro.
- Retira de la sartén y agrega encima la salsa hoisin y zumo de lima al gusto.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
- En un bol, mezcla la mayonesa, ralladura de lima y zumo de lima al gusto.
- Sirve el arroz en platos y coloca el salmón y las verduras a un lado.
- Añade la mayonesa cítrica y zumo de lima al gusto.