Shawarma de pollo con salsa de yogur
acompañado de hummus casero y crudités de pepino
El shawarma se prepara originalmente apilando la carne en forma de cono y, posteriormente, cocinándola con un foco de calor lateral que, a medida que el cono de carne gira, va dorando la carne por todas partes. Dicho esto, te ofrecemos una alternativa más accesible al tradicional shawarma, sin perder ni un ápice de su sabor.
Ingredientes
250 gramo(s)
Pechuga de pollo troceada
1 unidad(es)
Yogur griego
(Contiene Leche)
1 sobre(s)
Mezcla de especias de Oriente Medio
(Contiene Sésamo, Mostaza)
2 unidad(es)
Pan de pita
(Contiene Gluten)
1 unidad(es)
Pepino
380 gramo(s)
Garbanzos
(Contiene Sulfitos)
½ sobre(s)
Comino en polvo
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva NO USAR
1 cucharadita(s)
Vinagre de vino tinto
50 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Precalienta el horno a 220ºC. Coloca el pollo en una bandeja de horno con papel de horno y agrega las especias tailandesas. Salpimienta y mezcla. Agrega un chorrito de aceite y hornea a media altura 10-12 min, hasta que el pollo deje de estar rosado en el interior.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
Escurre los garbanzos con ayuda de un colador y, luego, colócalos en una jarra medidora. Agrega la mitad del comino en polvo (doble para 4p), el agua (ver cantidad en ingredientes), un chorrito de aceite, sal y pimienta. Con ayuda de un túrmix, tritura hasta que quede un hummus homogéneo.
Con un cuchillo, retira 1 cm de uno de los lados del pan de pita, de forma que quede una apertura. Cuando queden 4-5 min para que el pollo esté listo, coloca el pan de pita en una bandeja de horno y hornea 4-5 min o hasta que se dore ligeramente.
Corta el pepino por la mitad a lo largo. Corta una mitad en dados de 0,5-1 cm y agrégalos a un bol. Añade el yogur griego, el vinagre de vino tinto (ver cantidad en ingredientes) y un chorrito de aceite. Salpimienta y mezcla bien. Divide la otra mitad del pepino en dos partes y, luego, corta en bastones de 1 cm de grosor.
Cuando el pan de pita esté tostado, sácalo del horno. Luego, agrega en el interior una base de salsa de yogur y pepino y rellena con el pollo con especias.
Sirve el shawarma de pollo con salsa de yogur en platos. Agrega a un lado del plato el hummus y los bastones de pepino.