Teppanyaki de pollo con verduras
con tirabeques salteados sobre arroz basmati
"Teppanyaki" es un estilo de cocina de origen japonés en el que los ingredientes y platos se preparan en una plancha metálica caliente (en japonés "teppan"). La popularización de este técnica ha llevado a que los platos que se conciben para ser cocinados de esta manera reciban este nombre.
Ingredientes
250 gramo(s)
Pechuga de pollo troceada
1 unidad(es)
Pimiento amarillo
1 unidad(es)
Cebolla roja
150 gramo(s)
Arroz jazmín
1 sobre(s)
Salsa teriyaki
(Contiene Soja, Gluten)
100 gramo(s)
Tirabeques
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
300 mililitro(s)
Agua
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes) y sal. Tápalo y llévalo a ebullición. Cuando hierva, añade el arroz, baja el fuego a medio-bajo y tápalo de nuevo. Deja cocinar 12 min y remueve de vez en cuando. Luego, déjalo reposar con la tapa al menos 10 min. Después, remueve el arroz para separar los granos y resérvalo en el cazo tapado.
Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Pela la cebolla, divídela en dos y córtala en tiras finas. Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Córtalo en tiras finas de 1 cm de grosor. Salpimienta el pollo.
En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo y cocina 5-6 min, hasta que quede dorado, dando la vuelta a mitad de cocción. Reserva fuera de la sartén.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
En la sartén, agrega un chorrito de aceite junto con el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min. Luego, agrega el pimiento y la cebolla, salpimienta y saltea 4-5 min, removiendo frecuentemente. Retira las verduras de la sartén y reserva.
Retira la flor de los tirabeques. En la sartén, calienta a fuego alto un chorrito de aceite. Agrega los tirabeques y cocina 2 min, hasta que se doren. Luego, añade el pollo, la salsa teriyaki, las verduras y un chorrito de agua. Mezcla y cocina 1 min más, hasta que el pollo quede bien hecho.
Sirve el arroz basmati en la base de los platos y coloca el teppanyaki de pollo con tirabeques encima.