Recetas de cuscús fáciles de preparar
Que sus pequeños granos no te lleven a engaño: el cuscús es un alimento tradicional del norte de África, que se gana todo el protagonismo en los platos.
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El cuscús es un plato tradicional magrebí con una enorme gran capacidad de adaptación a diferentes ingredientes y estilos de cocina.
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El cuscús se sirve tanto en platos calientes como en fríos (tabulé)
Preguntas frecuentes sobre el cuscús
¿Cómo cocinar cuscús?
Por lo general, el cuscús que se vende en las tiendas es prefabricado e instantáneo, lo que significa que solo necesitas añadir una pequeña cantidad de agua o caldo y dejarlo durante unos minutos hasta que absorba el líquido y esté lo suficientemente suave como para que queden los granos sueltos removiendo con un tenedor. Te damos un consejo, añade un pequeño chorro de aceite de oliva para que los granos queden más sueltos.
¿Qué es el cuscús?
El cuscús es un tipo de pasta hecha a base de sémola de trigo. Aunque en ocasiones se usa otro tipo de cereal.
¿El cuscús no contiene gluten?
Sí, el cuscús tradicional está hecho de sémola de trigo duro, por lo que contiene gluten. Sin embargo, se puede utilizar coliflor rallada como un falso cuscús como opción libre de gluten.
¿Cómo cocinar perlas de cuscús?
Cocinar cuscús perlado, también conocido como cuscús israelí o ptitim, requiere un poco más de tiempo. La mejor manera de cocinarlo es agregar alrededor de 3-4 tazas de agua por 1 taza de cuscús, llevar a ebullición y cocer durante unos 7-8 minutos. Una vez hecho esto, puedes servirlo solo o mezclado con ensalada y vegetales para una disfrutar de una guarnición fresca y sabrosa.
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