Bacalao: versatilidad en la cocina, desde horneado hasta ensaladas reconfortantes
Si hay un pescado sabroso y que se puede incluir en todo tipo de platos, ese es el bacalao. Es un ingrediente clave en la gastronomía, y hay muchas recetas tradicionales y de nueva cocina que lo incorporan.
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Tanto nutritivo como sabroso, por eso siempre es un acierto incluir el bacalao en tus menús semanales.
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Recetas de Bacalao: Tips y Recomendaciones de HelloFresh
Preguntas frecuentes sobre las recetas de bacalao
¿Cuál es la mejor forma de conservar el bacalao fresco?
Se recomienda mantener en la nevera el bacalao fresco y consumirlo en uno o dos días.
¿Cuál es la mejor manera de desalar el bacalao?
Para desalar el bacalao, déjalo sumergido en agua fría en la nevera durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas. Este proceso elimina el exceso de sal, logrando una textura y sabor óptimos para su uso en diversas recetas.
¿Cuáles son algunas formas populares de preparar el bacalao?
Entre las opciones se encuentran la cocción al horno, al vapor, la fritura, desmigado en ensaladas y guisado con legumbres.
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