Las mejores recetas e ideas para preparar comidas con quinoa
Es posible que la conocieses cuando se puso de moda como un "superalimento", sin embargo, la popularidad de la quinoa ha sobrevivido a ese boom para convertirse en un alimento básico culinario, ¡y por muy buenas razones!
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Conoce la quinoa
Preguntas frecuentes sobre la Quinoa
¿La quinoa es un cereal?
La quinoa puede parecer un grano, pero en realidad es un tipo de semilla conocida como pseudo-cereal. A pesar de esto, se clasifica como un alimento integral, lo que significa que rara vez se procesa, ayuda a la digestión y está lleno de nutrientes.
¿La quinoa contiene gluten?
Rica en proteínas (14 g por 100 g) y fibra (7 g por 100 g), con sabor a nuez y textura crujiente, la quinoa es una excelente alternativa sin gluten al arroz y la pasta.
¿Cómo conservar la quinoa?
La quinoa cruda se puede almacenar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco hasta dos años. Saca la quinoa de su embalaje original y traspásala a un recipiente hermético de vidrio. Huele las semillas antes de cocinarlas. Deben tener un olor neutro, por lo que cualquier olor extraño indica que no deben consumirse.
¿Cuánto dura la quinoa cocida?
La quinoa cocida puede ponerse rancia muy rápidamente si la dejas a temperatura ambiente. Guárdala lo antes posible en la nevera, donde puede durar hasta seis días, siempre que lo almacenes en un recipiente hermético.
¿Se puede congelar la quinoa?
La quinoa cocida también se puede congelar hasta un máximo de un año, sin embargo, busca evidencias de quemaduras por congelación antes de descongelarla y comerla.
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